Home arrow Hrvatska grancica arrow Obiceiuri si traditii
Obiceiuri si traditii
Nase sljive i nasa domaca rakija PDF Imprimare E-mail
vineri, 05 octombrie 2012
Nase sljive i nasa domaca rakija

Šljive u tradiciji Karaševaka uživaju posebni status među domaćim voćem, jer se one pretvaraju nakon jednostavnog procesa u jedan vrlo omiljeni napitak zvan – rakija.

            Naravno da se i od trešnja, jabuka ili grožđa može ispeći dobra rakija, ali, ipak, specifičnost šljive daje osebujnost tome napitku i upravo ta specifičnost stvara onaj lako prepoznatljiv i jedinstven okus kvalitete koju domaća rakija poprima. Da bismo šljive iz naših livada pretvorili u kvalitetnu rakiju moramo proći kroz nekoliko faza i etapa i poštivati nekoliko važna pravila. O tome smo stali razgovarati s jednim od poznatih kazanara iz Klokotiča, Božinkom Lukačelom.

     Svaki od nas imamo barem po jednu livadu slivami, ali mlogi od nas se ne brigaju više za te livade; mlogi su na radnji u drugim državama i ne stignu više niti barem da pokose travu, tako če većina livada izgleda napuštena. Za oni koji ipak stignu da vode brigu, što treba da čine kako da ispeku dobru rakiju?

     Svaku godinu treba da se kopa i svaku godinu treba da se meće bokluk porid sliva, a s vapnam (varam) treba kad dođe proleće da se farbaju, da im ne puca kora, a to im je dobra protekcija i protiv mravlja. Ako je sliva slomljena od roda treba da ju ukratiš s firizam, če ona la da pusti tamo drugu mladiku. Ako naraste mladika odozdola, od debla ili pođe tiko tako, od svoje glave, moraš da ju ukrniš, če la ona sama da preuzme skoro svu hranu koja je potrebna staroj slivi.

     Koje su najvelike opasnosti za slive? Zašto u nekoj godini nim rode slive a drugoj nemamo skoro ništa od toga?

     Ako rano u pruleće se zatopli i stigne sliva da racafti , a posi padne mraz, onda možeš da kažeš zbogam slivam. Znači, najvelika opasnost jest mraz. Ali niti mraz ne pada svudi isto i zato nekomu rude slive u toj godini, a drugumu ne. Kad padne kamen (tuča) je pak zlo, ili kad se ne ukosi livada nego se pali (če je po lako), če prosit može da izguri slive.

Citeste mai departe...
 
Hodocasce u Mariju Radnu PDF Imprimare E-mail
miercuri, 26 septembrie 2012
Hodocasce u Mariju Radnu
Na blagdan Male Gospe koji se slavi svake godine 8. rujna, na taj dan, svi kršćani svijeta slave spomendan rođenja Blažene Djevice Marije i većina njih hodočaste u ...
Citeste mai departe...
 
Proslava kirvaja u Ravniku PDF Imprimare E-mail
joi, 02 august 2012
Proslava kirvaja u Ravniku
Kada Katolička crkva slavi u cijelome svijetu blagdan Sv. Apostola Petra i Pavla, 29. i 30. lipnja, tom velikom slavlju raduju se svake godine i mještani Ravnika, jer je u njihom...
Citeste mai departe...
 
KARASEVSKA ZORA NA PROSLAVI DANA EUROPE. PDF Imprimare E-mail
miercuri, 06 iunie 2012
KARASEVSKA ZORA NA PROSLAVI DANA EUROPE.
Kulturno-umjetnički ansambl „Karaševska zora” legitimni je nastavljač umjetničkog ansambla „Mladi Karaševci“ koji je djelovao u Kara&scaron...
 
KUD "KLOKOTIC" NASTUPIO JE U SVOM RODNOM SELU. PDF Imprimare E-mail
miercuri, 30 mai 2012
KUD
U Klokotiču, 9. travnja 2012. povodom Uskrsnih blagdana, Kulturno Umjetničko Društvo „Klokotič“ nastupilo je po prvi put na otvorenoj sceni u centru sela. Z...
 
„Misici“- Djecji bal u Klokoticu PDF Imprimare E-mail
marti, 13 martie 2012
„Misici“- Djecji bal u Klokoticu
„Mišići“- već tradicionalni bal Klokotičana, namjenjen je djeci i održava se uvijek prije ulaska u korizmu.        &n...
Citeste mai departe...
 
Poklade u Lupaku PDF Imprimare E-mail
marti, 13 martie 2012
Poklade u Lupaku
Za razliku od ostalih sela lupačke općine, gdje se zadnji utorak prije korizme proslavljuje na kraju dana s maskenbalom u mjesnim domovima kulture, u samom Lupaku toj se manifestaci...
Citeste mai departe...
 
POKLADNO VESELJE U KARASEVSKIH HRVATA PDF Imprimare E-mail
marti, 13 martie 2012
POKLADNO VESELJE U KARASEVSKIH HRVATA
     U karaševskim selima pokladni običaji razlikuju se od mjesta do mjesta. Svaki kraj ima svoje specifičnosti, a Zajedništvo Hrvata podržalo je pokladna...
Citeste mai departe...
 
<< Start < Inapoi 1 2 3 4 5 Inainte > Sfarsit >>

Rezultate 37 - 44 din 44

Galeria foto

Sample image

 Pogledajte i foto galeriju koja se nalazi na našem sajtu. Stavili smo zanimljive slike koje govore o našoj prošlosti.

Link-uri interesante

Stavili smo nekoliko znimljiva linka koji vode prema stranicama na kojima se isto mogu prikupiti informacije o rumunjskim hrvatima.
www.restaurante-fastfood.com

Actualitati

 

Kandidat ZHR